On peut définir l’épigénétique comme l’étude de tous les changements d’expression des gènes non dus à une variation dans la séquence nucléotidique de l’ADN et qui néanmoins sont transmis soit entre générations de cellules, soit entre générations d’organismes.
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Info: L’hérédité comme on ne vous l’a jamais racontée. Humensciences, 2021, p. 64
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