De la Sainte-Catherine (25 novembre) jusqu'à Noël, il y a un mois égal.
A Sainte-Catherine, pour tout l'hiver fais ta farine.
A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine.
C'est le meilleur moment pour planter les arbres et les arbustes.
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Info: In Dictons, proverbes et autres sagesses d'Auvergne de Daniel Brugès, p 240
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