médecine

L'abandon progressif, au cours de l'Histoire, des insectes comme nourriture est corrélé avec l'apparition de maladies liées à l'alimentation. C'est aussi ce que pensent certains auteurs tels que Bruno Comby : " Je suis persuadé que le fait de ne pas consommer d'insectes n'est pas sans conséquences sur la santé de l'homme moderne et qu'au contraire, la réintroduction des insectes dans notre alimentation [...] aurait des conséquences positives sur notre santé."

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

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